วันพุธที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2554

โยเกิร์ต

      



นมเปรี้ยว หรือ โยเกิร์ต (อังกฤษ: yoghurt (ภาษาอังกฤษใช้คำนี้เรียกรวม ๆ ทั้งนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต)) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น นมสด นมพร่องมันเนย หรือ นมถั่วเหลือง โดยการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และ สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นหลักใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่างๆ แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติค ทำให้มีภาวะกรดและมีรสเปรี้ยวโดยมีความเป็นกรด-เบสอยู่ระหว่าง 3.8-4.6 นมเปรี้ยว มี 2 ชนิด คือ ชนิดแรกเป็นนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเป็นน้ำคล้ายเครื่องดื่ม อีกชนิดหนึ่งเป็นนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเหลวข้นที่เรียกว่า โยเกิร์ต



ประวัติ

นักประวัติศาสตร์มีความเห็นว่า โยเกิร์ตเป็นอาหารที่รวมอยู่ในโภชนาการของชนเผ่าทราเซียน อันเป็นบรรพบุรุษเก่าแก่ที่สุดของชาวบัลแกเรีย ชาวทราเซียนเก่งในการเลี้ยงแกะ คำว่า yog ในภาษาทราเซียน แปลว่า หนาหรือข้น ส่วน urt แปลว่า น้ำนม คำ yoghurt น่าจะได้มาจากการสมาสของคำทั้งสองข้างต้น ในยุคโบราณราวศตวรรษที่ 4 ถึง 6 ก่อนคริสตกาล ชาวทราเซียนมีวิธีการเก็บรักษาน้ำนมไว้ในถุง ที่ทำจากหนังแกะ เวลาไปไหนต่อไหนก็เอาถุงนี้คาดเอวไว้ ความอบอุ่นจากร่างกายร่วมกับจุลชีพที่มีอยู่ในหนังแกะ ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาการหมักขึ้น น้ำนมในถุงก็กลายสภาพเป็นโยเกิร์ตไป


นักวิทยาศาสตร์บางคนสันนิษฐานว่า สิ่งที่มีมาก่อนโยเกิร์ตน่าจะเป็นน้ำนมหมักที่ใช้ดื่ม เรียกว่า คูมิส (Kumis) น้ำนมชนิดนี้ทำมาจากน้ำนมม้า โดยชนเผ่าที่มาอยู่ก่อนหน้าชาวบัลแกเรีย เช่น ชนเผ่าที่เร่ร่อนที่อพยพย้ายถิ่นฐานจากทวีปเอเชียมายังคาบสมุทรมัลข่าน ในปี ค.ศ.681

ในยุโรปตะวันตก โยเกิร์ตปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 16 ในราชสำนักของกษัตริย์ฟรานซิสที่ 1 แห่งฝรั่งเศส ครั้งนั้นกษัตริย์พระองค์นี้ประชวร มีพระอาการปั่นป่วนในท้อง แพทย์ชาวตุรกีผู้หนึ่งจึงทำการรักษาโดยให้เสวยโยเกิร์ตที่นำมาจากบัลแกเรีย เรื่องนี้ศาสตราจารย์คริสโต โชมาคอฟ รายงานไว้ในหนังสือ Bulgarian Yoghurt-Health and Longerity

ประโยชน์

นมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการดีกว่านมสด เช่น โปรตีนเคซีนในนมเปรี้ยวจะถูกนำไปใช้ประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีกว่า เพราะย่อยสลายได้ง่ายกว่า ดร.โยชิโร ชิมาซากิ ศึกษาว่าการกินนมเปรี้ยวที่มีกรดน้ำนมจะช่วยรักษาอนามัยปาก ป้องกันไม่ให้เป็นรำมะนาด










วันศุกร์ที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2554

Baby sheep.



The village has a young shepherd boy who one day ... every day ... all these sheep. To shepherd his flock. To eat grass on a hill near the forest edge to anchor it ... and when he arrived at the sheep, it will be a guard to protect them from becoming a victim of the wolves. The whole flock of sheep to eat grass until it is finished. Where it is. Daily duties that I would be extremely tedious to him every day, I have to do and avoid monotonous. Not so. He was so tired and sick ... I would like to end up one day. The bike is fun to play to relieve stress and lose a little bit more fun ... it would be nice. The idea was that then ...
I pretend to shout With a loud voice. Panic alarm and ran into the village. I was shouting and hollow. Abyss and go all the way to "help me! Help me .... Wolves eat sheep and help with ... Sir ... "they were on. Heard that there was a wolf. So I took to mean that, along with various weapons. I will have to ... but when. I gathered that they flock to them. I met and saw. Where even a single wolf. Then I see. That the sheep were grazing together happily. The sheep-like in her mind. The most desirable is a fool all the people, "Hu the other around my kids I know who the other was" The shepherd children happy and smiling face. They told the villagers were standing upon it. So far I know that my kids are totally tricked me into doing that, "you ugh it just a little too late  own. I ran to the wolf thing ... then doing it ugh. "

They were when they heard it. And the sheep-like pretending to laugh. Hard to hold with those symptoms. I knew they were being deceived, then. They are a very angry. I have to spend time with their work. He is currently useful as a value to edit it. When I was a shepherd boy who is very successful. A lot of fun and then pretend he was the original. I puzzled villagers gathered to help them 2-3 times.

Until one day. The wolves eat the sheep out into the real catch of this sheep-run bulge was pale. Esiyonghlg ever. And I asked the people to "help me! Help me .... Wolves eat sheep and ... Help with Madam, "he shouted requests for assistance, the Husky Hall of parched up, but it was all I had ever been this many times. We are not interested and walk away every one of them to get me ....

Who would have believed it ... and like people who lie to people about this ... ... and in the end. Flocks and herds of sheep who get off so I was forced to gulp down dogs eat away completely. There is even built. Shepherd children at all. I need to sit upon the ruins in the wail pitifully. Of his own flock. And with tears in his speech "should not be deleted .. because I do not own. I Opgpd lie lie Because it is fun. Will know it's not good ... it's too late They then attract other, "he was unhappy with her ​​bulging Kigmok Os placenta. Known. .. This is played out. He did not need to be laughter. I go out quite a bit longer here. "

This story teaches that ....


People often say Opgpd or lie When I hear that it's hard to believe ... there is someone you know about it? ...

วันจันทร์ที่ 8 สิงหาคม พ.ศ. 2554

Mother's Day.


         Mother's Day. Mother's Day. Thai people are known by other people that I know and appreciate each other better. Because of this important match. Her Majesty's Birthday. The Queen is dated August 12, the forthcoming royal birth And is regarded as Mother's Day as well.

   The definition of jasmine.

Jasmine flowers are white and fragrant flowers that delightful evening. Jasmine is regarded as a symbol. Mother's Day flowers. The Government shall be deemed the date of his birth, his Queen. The Queen is dated August 12 is Mother's Day began in 2519 onwards.

History of Mother's Day.
    But the Mother's Day was declared on 15 April of each year shall be in accordance with the resolutions of the Cabinet announced the approval on February 23, AD 2493, which was considered the Mother's Day Women's Culture. National Cultural Council delegate to the event date. Since April 15, AD 2493 for the first time since then has been a great success. With public support, it can be extended to a wider range of possibilities. The event not only for Buddhist rites. But she also held a national contest. Mother's Day slogan contest. This is to honor mothers. And to increase the importance of Mother's Day to further increase this reason, Mother's Day Mother's Day is the annual national government under Prime Minister Field Marshal Pibulsonggram (state), but generally known. National Mother's Day.


    Later, the Section 2519 motion and was not replaced, shall be deemed the date of his birth, his Queen. The Queen is dated August 12 is Mother's Day. Began in 2519 AD, the books of the Department. Ministry of Education Her royal name of the people. Published on July 6, 2520, BE has one honor that.

    "I would also encourage the maintenance of national culture. Because I know that without these things, then it is true that it has on the land of our beloved Thailand.

   A good mother would behave themselves as good citizens. Under the democratic regime. The monarch is the head. The National Institute of love, respect and admire. And the king above all else.

   Thai women have all the features. Mother of the above already. Is more or less depending on education and training. It will feature women who are complete in all respects be like Her Majesty Queen Sirikit. Is not easy. For this reason, we respect the honor of Her Majesty. His mother was full of the people. He is the King of Sri elegant. Of the country and of all people. "

This is the mother of the nation by reason of the government.
    With respect to Mother's Day in Thailand by Thai perceptions of the mother that she was grateful for that. No schedule, but there is a profound distrust of the mother and baby for a long time. The Thai case is a sentence. "I know my tears flow," which spells Gospel Distinction is described in the literature, the "mother" that

    "Thai villages in the days that I was a kid I used to play together as a group. Children who stay at home mom. The time he was playing in his friends face beaming. Children do not stay at home mom. How to make a living in remote areas. Where do errands or go long. It looks stupid. To be played for fun with friends at that time was precious and fun to the core. Children and friends. I know my child's behavior, so I saw her walking back up that claim, but took it too far. I know my tears flow. Your child to play flits from run to hug her mother's tears flowing profusely. With elation. Then he removed the mummy from the true spirit of camaraderie that inevitably occur. Infection with a common bond. I go home to my son and I were alone when the mother is at home. This is natural. No creative catalyst. It occurs. "
And another one in the book cited above, the original meaning of the word "mother" that

    "Noise emitted from the mouth. The word means. I was lost and the meaning which it has a taste of mercy and love to please you in this age. A boy who turned my mother could not call out call my mom if I did not see me cry. If the mother was laughing with tears in here because I love children, we assume that When I saw her. Children need to feel like he wants to preserve a sense of security. But I've only seen it at ease. Do not fear anything.

   We are an adult. When I say that even that. I often feel too out of the meaning of the name. I think my relationship with us almost every time. I love you baby I cherish the hope the child will go home as her children. What are my children. Serve with a slice of it for her children. These characteristics are imprinted in our attack. "

   However, the government promulgated on 12 August of each year as Mother's Day. Memorial Day will also constitute an important part of the Thai one day and be considered. Jasmine white as a symbol of goodness of the mother who gave birth to our souls.ฟัง

วันอังคารที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2554

ทุ่งดอกทานตะวัน ลพบุรี



ประวัติความเป็นมา

เนื่องจากภาวะแห้งแล้งและราคาข้าวโพดที่ตกต่ำ ทำให้ทานตะวันกลายเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดใหม่เข้ามาทดแทนให้กับเกษตรกรในจังหวัดลพบุรีและสระบุรี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 เป็นต้นมา โดยนอกจากจะทำรายได้ให้กับเกษรตรกรแล้ว ความสวยงามของ ทุ่งดอกทานตะวัน ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเที่ยวชม จนกลายเป็นสถานที่ท่องเวที่มีชื่อเสียงของจังหวัดลพบุรีที่ยวสถานที่ท่องเที่ยว

ข้อมูลทั่วไป
จังหวัดลพบุรีมีการปลูกทานตะวันมากที่สุดในประเทศไทย คือ ประมาณ 200,000 - 300,000 ไร่ แหล่งปลูกทานตะวันกระจายอยู่ทั่วไปในเขตอำเภอเมือง อำเภอพัฒนานิคม อำเภอชัยบาดาล ดอกทานตะวันจะบานสะพรั่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวชมกันมากในช่วงเดือนพฤศจิกายน - มกราคม
ทานตะวันเป็นพืชทนแล้งเกษตรกรนิยมปลูกทดแทนข้าวโพด เมล็ดทานตะวันมีสารอาหารที่มีคุณค่า นิยมใช้สกัดทำน้ำมันปรุงอาหาร หรืออบแห้ง เพื่อรับประทาน หรือใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง และยังสามารถเลี้ยงผึ้งเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย จึงทำให้ได้ผลผลิต คือ น้ำผึ้งจากดอกทานตะวันอีกทางหนึ่ง
นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมทุ่งทานตะวันในเส้นทางต่างๆ ถ่ายรูปภาพในทุ่งทานตะวันได้ โดยอาจเสียค่าเยี่ยมชมเล็กน้อย รวมทั้งยังสามารถซื้อของฝาก เช่น ผลิตภัณฑ์จากดอกทานตะวัน น้ำผึ้ง สินค้าทางการเกษตร และสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ นอกจากจะท่องเที่ยวชมดอกทานตะวันแล้ว ยังสามารถเดินทางไปเที่ยวยังเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ต่อได้โดยสะดวกอีกด้วย

ช่วงเวลาที่เหมาะสม

ระหว่างเดือนพฤศจิกายน - มกราคม  ช่วงเช้าตรู่ถึง 10 โมงเช้า เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการชมทุ่งดอกทานตะวัน